Soulfood für die kommenden Wochen: Hier kommt mein Lieblingsrezept für gebackener Schafskäse mit Zitrone & Ingwer! So gut für gemütliche Abende mit dem oder den Liebsten.
Rezept: Gebackener Schafskäse mit Zitrone & Ingwer
Ich liebe dieses Gericht, weil es sich fast von selbst macht! Ihr braucht folgende Zutaten:
- 1 Pck Schafskäse
- 1 Bio Zitrone
- 6 Champignons
- 1 Rispe Kirschtomaten
- eine Handvoll Oliven
- 1cm Stück Ingwer
- 2 TL Kapernbeeren
- 3 EL Olivenöl
- Salz & Pfeffer
Backofen auf 180 Grad (Umluft) vorheizen. 3 EL Olivenöl in einer Auslaufform verteilen.
Den Schafskäse hinein legen. Dir Zitrone achteln und die Stücke in der Form verteilen. Nun die Oliven hinzu geben. Champignons in Scheiben schneiden und in der Form verteilen.
Kirschtomaten waschen und ebenfalls dazu geben. Den Ingwer in ganz feine Streifen schneiden und über dem Käse und dem Gemüse verteilen. Ebenso die Kapernbeeren.
Alles mit Salz und Pfeffer würzen und für 30 Minuten auf der oberen Schiene im Backofen backen.
Mit einem frischen Baquette und einem trockenen Weißwein servieren.
Kleines Glück zu Hause
Diese Gericht ist für uns eine Art Heimatgefühl. Wir essen gebackenen Schafskäse mit Zitrone & Ingwer ganz oft an einem Freitagabend. Als Start ins Wochenende.
So fühlt sich Zuhause an. Wir machen es uns nett und genießen die ruhigen Stunden in der Wohnung. Bestenfalls ist es sogar schon aufgeräumt, so dass wir das Wochenende ganz entspannt genießen kann.
Bei Blume2000.de (Werbung) gibt es übrigens derzeit sehr tolle Zimmerpflanzen mit richtig schönen Übertöpfen! Die gehören für mich unbedingt zu einem gemütlichen Zuhause dazu.
Die saftig grüne Bananenpflanze mag ich am liebsten. Die Blätter schieben sich wie ein Elfenbeinrum nach oben bevor sie sich entfalten.
Die Pilea ist für alle, die nicht behaupten können, dass sei einen grünen Daumen haben, genau das richtige. Die wächst so selbständig vor sich hin, akzeptiert auch längere Trockenphasen.
Ihr Schwester, die Pilea Raindrop, hat größere, fast herzförmige Blätter. Sehr süß auch zum Verschenken!
Der neue Bio Dünger, den Ihr bei Blume2000.de nun im Sortiment findet, ist ideal, um Eure Zimmerpflanzen bestmöglich zu versorgen!
Irina meint
Hach, das sieht einfach zu schön aus!
Ich kann absolut verstehen, dass Ihr das so gern mögt. Ich speichere mir das Rezept direkt mal ab und werde es demnächst unbedingt testen!
Es geht doch nichts über ein gemütliches Beisammensein mit den Liebsten in einem gemütlichen Zuhause!
Liebe Grüße
Irina
Caro meint
Wunderschön!!!
Das sieht klasse aus und hört sich super lecker an :)
Woher sind denn die tollen Weingläser?
Katja meint
Danke Dir! Die sind von Nordal :-)