Kaum ein Kuchen passt besser zum Safari oder Dschungelgeburtstag wie der Zebrakuchen. Der Rührkuchen ist saftig, lecker und super schnell zubereitet. Und gelingt ganz bestimmt auch, wenn die Kernkompetenz nicht gerade ‚Kuchenbacken‘ lautet. Ich weiß wovon ich spreche!

Weil er auch noch so cool aussieht feiere ich den Zebrakuchen und teile gerne das Rezept und die Anleitung mit Euch!

Rezept Zebrakuchen

Ich habe mich beim Rezept an die Angaben von Dr. Oetker gehalten (Werbung da Markennennung) und bin sehr gut damit zurecht gekommen.

Hier kommt die Zutatenliste:

375g Weizenmehl
1 Pck Backpulver
250g Zucker
1 Pck Vanillezucker
5 Eier
125ml lauwarmes Wasser
250ml Öl, z.B. Sonnenblumenöl
2 gehäufte Esslöffel Backkakao
etwas Butter zum Einfetten

Springform (Durchmesser 26cm)
Handmixer oder Küchenmaschine
zwei Schüsseln

Der Teig ist ein all-in-Teig, d.h. Ihr könnt ohne groß zu überlegen alle Zutaten (außer den Kakao!) in die Schüssel geben und mit der Küchenmaschine zuerst langsam und dann zwei Minuten schneller durchmischen lassen.

Zebrakuchen Anleitung

Wenn der Teig geschmeidig verrührt ist, gießt Ihr die Hälfte des Teigs in eine zweite Schüssel. In diese Teighälfte dann auch den Kakao mischen und gut vermengen. Ihr habt nun zwei Teige: einen hellen und einen dunklen.

Um den Zebraeffekt zu erzielen, kommt es auf die Technik beim Einfüllen des Teigs an. Der helle und der dunkle Teig wird abwechselnd in die Mitte der Backform gegeben.

Gießt einen Esslöffel hellen Teig in die Mitte der Springform. Der Teig verläuft zu einem flachen Klecks. Auf diesen Klecks gebt Ihr anschließend einen Löffel von dem dunklen Teig. Auch dieser zerläuft. Dann wieder der helle, dann der dunkle. Immer schön auf den vorherigen Klecks geben. Ist der ganze Teig in dieser Art und Weise in die Form gegeben worden, sieht das Ergebnis zu aus:

Teig eines Zebrakuchens

Nun muss der Kuchen nur noch bei 180° Grad Ober-/Unterhitze oder bei 160° Grad Heißluft für ca. 50 Minuten in den Backofen. Die Stäbchenprobe (Holzstäbchen in den Kuchen stecken und heraus ziehen: hängt nicht mehr dran, ist der Kuchen gar) zeigt, ob er gut gebacken ist.

Dekoration für den Zebrakuchen

Kleine Tiere fühlen sich auf dem Zebrakuchen natürlich besonders wohl! Die niedlichen Caketopper sind Bestandteile der Safariparty Box, zu der auch die Platzsets und Girlanden gehören. Alternativ wirken auch die goldenen Tierfiguren sehr gut. Weitere Dekoideen für den Dschungel Kindergeburtstag findet Ihr auf der Inspirationsseite in unserem Shop: Motto Dschungel Safari.